Проявляя заботу о себе, мы покупаем вещи, которые подарят радость, отправляемся в путешествия и ищем развлечений, чтобы получить свежие позитивные впечатления. Но не стоит забывать о здоровье, ведь важно давать организму все необходимое для питания и успешного функционирования. Доступ витаминов и минералов в достаточном количестве, хороший приток крови и кислорода — условия для того, чтобы органы работали без перебоев.
Ценность здоровья глаз трудно преувеличить. Действительно, от органа, который помогает нам ориентироваться в пространстве и через который мы получаем до 90% информации об окружающем мире, напрямую зависит качество многих процессов, а стало быть, и качество всей жизни. В тех точках земного шара, где люди все еще зарабатывают промыслом животных и птиц, зоркие глаза жизненно необходимы. В развитых странах на первый план выходят другие ценности, и процент людей, которые могут похвастаться орлиным зрением, не так велик. Образ жизни, укоренившийся в таком обществе, не способствует сохранению хорошего состояния глаз. Поэтому тем, кто хочет видеть четкое изображение как можно дольше, рекомендуется применять дополнительные меры. Употребление в пищу полезных продуктов питания — одна из них.
Здоровье для здоровья глаз
4 вкусных и полезных для глаз диетических рецепта помогут разнообразить меню и поддержать зрение. Ниже Вы увидите способы приготовления:
- морковного салата с орехами;
- свекольного карпаччо с козьим сыром;
- рулета из лосося с лимоном и зеленью;
- сорбе из черники с сыром маскарпоне.
1.Морковный салат
Вам потребуется 2 моркови, пригоршня грецких орехов, петрушка, оливковое масло, сметана.
Морковь натрите на крупной терке. Добавьте орехи и измельченную петрушку. Заправьте получившееся блюдо сметаной и маслом.
Морковь — народное лекарство для зрения. Каротин, содержащийся ней, поддерживает обменные процессы в роговице и предохраняет глаза человека от возникновения многих болезней.
2. Свекольное карпаччо
Возьмите 1 крупную свеклу, 200 г. козьего сыра, сок одного лимона, семена подсолнечника, оливковое масло, шпинат, перец и соль — по вкусу.
Разрезанную пополам свеклу запеките в духовке и затем нарежьте тонкими кружками. Сверху выложите сыр и посыпьте все это семечками. Смешайте масло с соком и полейте получившимся раствором блюдо. Шпинат, соль и перец добавьте по вкусу.
Свекла богата фосфором, натрием и йодом, она укрепляет роговицу глаза.
3. Лососевый рулет
Вам понадобятся 1-2 кг лосося, пара лимонов, 2 ст. ложки зернистой горчицы, 1 ст. ложка оливкового масла, петрушка, соль, перец.
Разделайте рыбу, разрежьте тушку на две половинки. Сок одного лимона перемешайте с горчицей и маслом. Замаринуйте рыбу получившимся составом, время маринования — 20-25 мин. Мелко порежьте зелень, второй лимон нарежьте кружочками и сделайте из нарезанного слой. Положите его между половинок тушки рыбы. Добавьте приправы. Запекайте рыбу в духовке 40 мин. при 40 ºС. Подавайте рыбу на стол, нарезав ее порционными кусками.
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, не дадут дегенерировать глазу.
4. Черничное сорбе
Вам потребуется 500 г. черники, 250 г. сыра маскарпоне, 2 белка, 2 ст. ложки сахара.
Взбейте в блендере чернику и сахар, добавьте сыр, перемешайте. Взбейте белок, соедините с получившейся массой. Поместите все в морозильную камеру на два часа. Подавайте сорбе, украсив его листочками мяты.
Витамин С, который содержит черника, известен своими антиоксидантными свойствами.
Приятного аппетита!
Правильное меню — это первый шаг на пути к сохранению и восстановлению красоты и здоровья глаз. Но диета не может восполнить всех недостатков активного и порой нездорового образа жизни. В дополнение к хорошему питанию старайтесь регулярно соблюдать несколько простых рекомендаций:
- позволяйте себе ежедневные кратковременные прогулки на свежем воздухе;
- в процессе работы за монитором делайте перерывы каждые 1,5-2 часа, в течение рабочего дня выполняйте гимнастику для глаз;
- помните, что каждая выкуренная сигарета негативно сказывается на сосудах глаз.
Будьте здоровы!